Виробництво сирів

Всі види сиру, від м'якого до напівтвердих і твердих сортів, мають одну спільну рису: їх виробництво і зберігання потребують дотримання виключно високого рівня гігієни, що суттєво впливає на якість.

Починаючи з молока в цистернах та до процесу ферментації ріст бактеріальних культур багато в чому залежить від ефективної постійної дезінфекції після миття та перед виробництвом. Наступні етапи виробництва однаково залежать від дотримання санітарно-гігієнічних норм.  Співпрацюючи з Еколаб Ви отримаєте:

  • Комплексні та перевірені програми, що розповсюджені та впроваджені по всьому світу                                  
  • Потужний сервіс, що забезпечить дотримання еталонних стандартів на будь-якому виробництві                      
  • Набір новаторських підходів, які забезпечать відчутну додану вартість і продуктивність                            
  • Безсумнівно найповнішу базу знань в галузі
Back to Top